ויטמינים (vitamin)
ויטמינים שייכים לקבוצת חומרים הנחוצים במנות קטנות מאד לגדילה והתפתחות תקינה: הגוף אינו מסוגל לסנתז ויטמינים, ולכן ויטמינים הם מרכיבים חיוניים בתזונה.
ויטמינים מחולקים לשתי קבוצות - ויטמינים מסיסים במים וויטמינים מסיסים בשומן.
קבוצת הויטמינים המסיסים במים כוללת את קומפלקס ויטמין B ואת ויטמין C;
ויטמינים המסיסים בשומן הם A , D , E , K.
מחסור בוויטמין מסוים במזון גורם למחלת חסר ספציפית.
ויטמינים מחולקים לשתי קבוצות - ויטמינים מסיסים במים וויטמינים מסיסים בשומן.
קבוצת הויטמינים המסיסים במים כוללת את קומפלקס ויטמין B ואת ויטמין C;
ויטמינים המסיסים בשומן הם A , D , E , K.
מחסור בוויטמין מסוים במזון גורם למחלת חסר ספציפית.