התהליך בו המזון עובר מן הפה אל הוושט. הרמה רצונית של הלשון דוחפת את המזון אחורה לכיוון הלוע. פעולה זו מגרה פעולות החזר בהן הגרון נסגר על-ידי מכסה הגרון ומעברי האף נסגרים על-ידי החך הרך, כך שהמזון לא נכנס לקנה הנשימה. לבסוף המזון יורד אל הוושט באמצעות הניע וכוח הכבידה.