מדוע ההרזיה בחורף קשה יותר?
בחורף אנו חשים כי ההרזיה קשה יותר מאשר בקיץ, דר' אריק ויסבורד – מנהל תחום הרזיה בפורטל מסביר לנו מדוע
2 דקות קריאה
מדוע ההרזיה בחורף קשה יותר?
א. במזג אוויר קר קיים צורך אובייקטיבי בכמות אנרגיה גבוהה יותר באוכל (לצורך חימום הגוף)
ב. מזג האוויר הקר מפריע גם לפעילות גופנית (לא מתחשק כל כך לצאת לרוץ וכו'), וכך קטנה כמות האנרגיה הנשרפת.
ג. הירידה בשעות האור בחורף (מחשיך מוקדם יותר) מקטינה את הפרשת הסרטונין במוח. ירידה בריכוז הסרוטונין עלולה לגרום לירידה במצב הרוח ולכן גם פגיעה במוטיבציה לרזות ולשמור על דיאטה מתאימה.
ד. גורמים שונים, ביניהם הירידה בסרוטונין שהוזכרה לעיל, מביאים לכך שבחורף ישנה תשוקה מוגברת לפחמימות, בעיקר פחמימות זמינות ("מתוק").
ה. בגדי החורף הרחבים יותר נוטים "להסתיר" פגמים בגזרה, מה שבתורו מקטין שוב את המוטיבציה להרזיה.
ו. הטמפרטורות הנמוכות מקטינות משמעותית את החשק לצרוך ירקות טריים. הירקות הטריים עשירים בין השאר בויטמינים, סיבים, מיניראלים ומים, ומנגד דלים באנרגיה, ולכן משמשים כעין "מסתם" לקיבה- ממלאים את מערכת העיכול ללא תוספת משמעותית למאזן האנרגיה. הירידה בצריכת הירקות בחורף מגבירה אם כן את תחושת הרעב, שנענית בדרך כלל בתחליפים אנרגתיים יותר- דברי מאפה, ממתקים וכו'.
למרות הקושי ההרזיה בחורף אפשרית:
א. זיכרו כי המזון לא מחמם את הגוף (גם אם הוא חם), אלא בעיקר מספק אנרגיה, לכן הדרך הטובה באמת להתמודד עם תחושת הקור היא לשתות משקה חם, להתלבש בהתאם ולהגביר את החימום.
ב. ישנם תחליפים רבים לפעילות גופנית בחוץ, כמו מכשירים אירוביים בחדר הכושר, בריכות מקורות וכו'. מלבד זאת, מזג האוויר הישראלי בדרך כלל מאפשר כמות לא מבוטלת של פעילות גופנית בחוץ גם בחודשי החורף.
ג. במצב הרוח הירוד ניתן להלחם במגוון דרכים שאינן כוללות צריכת אוכל. חשוב לזכור כי אחת הדרכים הטובות ביותר להעלות את רמת הסרוטונין וכך גם את מצב הרוח היא על ידי פעילות גופנית...
ד. בתשוקה המוגברת לפחמימות ניתן להלחם על ידי תכנון תפריט נכון והתמקדות בפחמימות מרוכבות (שמתפרקות לאורך זמן) ולא פשוטות.
ה. חשוב להקפיד להסתכל במראה ללא כל בגדי החורף (במקלחת, לפני השינה...) ולהמנע מן ההטיה של בגדי החורף הגדולים.
ו. את הירקות החיים ניתן ואפילו מומלץ להחליף בירקות מבושלים. בניגוד לטענה הרווחת, בישול אינו פוגם באופן ניכר בערכם התזונתי של הירקות, ואדרבא, מרכך את התאית (שהיא מרכיב חשוב בכל הירקות) ומכין אותה לקראת עיכול טוב יותר.
המאכל הנפוץ ביותר בו נעשה שימוש בטכניקה זו, המרק, משביע ובריא בעקבות שתי סיבות חשובות:
a. המרק חם, ולכן תורם לתחושת החום מחד ומונע אכילה מהירה יותר (שסופה שלא להביא לחושת השובע המבוקשת) מאידך.
b. מרק ירקות הינו בדרך כלל מאכל דל מאוד באנרגיה, ולכן מתאים במיוחד לתקופת החורף.
שאלות לד"ר ויסבורד? כנסו לפורום דיאטה ותזונה כעת >>>
המאמר מאת דר' אריק ויסבורד – מנהל תחום הרזיה בפורטל
א. במזג אוויר קר קיים צורך אובייקטיבי בכמות אנרגיה גבוהה יותר באוכל (לצורך חימום הגוף)
ב. מזג האוויר הקר מפריע גם לפעילות גופנית (לא מתחשק כל כך לצאת לרוץ וכו'), וכך קטנה כמות האנרגיה הנשרפת.
ג. הירידה בשעות האור בחורף (מחשיך מוקדם יותר) מקטינה את הפרשת הסרטונין במוח. ירידה בריכוז הסרוטונין עלולה לגרום לירידה במצב הרוח ולכן גם פגיעה במוטיבציה לרזות ולשמור על דיאטה מתאימה.
ד. גורמים שונים, ביניהם הירידה בסרוטונין שהוזכרה לעיל, מביאים לכך שבחורף ישנה תשוקה מוגברת לפחמימות, בעיקר פחמימות זמינות ("מתוק").
ה. בגדי החורף הרחבים יותר נוטים "להסתיר" פגמים בגזרה, מה שבתורו מקטין שוב את המוטיבציה להרזיה.
ו. הטמפרטורות הנמוכות מקטינות משמעותית את החשק לצרוך ירקות טריים. הירקות הטריים עשירים בין השאר בויטמינים, סיבים, מיניראלים ומים, ומנגד דלים באנרגיה, ולכן משמשים כעין "מסתם" לקיבה- ממלאים את מערכת העיכול ללא תוספת משמעותית למאזן האנרגיה. הירידה בצריכת הירקות בחורף מגבירה אם כן את תחושת הרעב, שנענית בדרך כלל בתחליפים אנרגתיים יותר- דברי מאפה, ממתקים וכו'.
למרות הקושי ההרזיה בחורף אפשרית:
א. זיכרו כי המזון לא מחמם את הגוף (גם אם הוא חם), אלא בעיקר מספק אנרגיה, לכן הדרך הטובה באמת להתמודד עם תחושת הקור היא לשתות משקה חם, להתלבש בהתאם ולהגביר את החימום.
ב. ישנם תחליפים רבים לפעילות גופנית בחוץ, כמו מכשירים אירוביים בחדר הכושר, בריכות מקורות וכו'. מלבד זאת, מזג האוויר הישראלי בדרך כלל מאפשר כמות לא מבוטלת של פעילות גופנית בחוץ גם בחודשי החורף.
ג. במצב הרוח הירוד ניתן להלחם במגוון דרכים שאינן כוללות צריכת אוכל. חשוב לזכור כי אחת הדרכים הטובות ביותר להעלות את רמת הסרוטונין וכך גם את מצב הרוח היא על ידי פעילות גופנית...
ד. בתשוקה המוגברת לפחמימות ניתן להלחם על ידי תכנון תפריט נכון והתמקדות בפחמימות מרוכבות (שמתפרקות לאורך זמן) ולא פשוטות.
ה. חשוב להקפיד להסתכל במראה ללא כל בגדי החורף (במקלחת, לפני השינה...) ולהמנע מן ההטיה של בגדי החורף הגדולים.
ו. את הירקות החיים ניתן ואפילו מומלץ להחליף בירקות מבושלים. בניגוד לטענה הרווחת, בישול אינו פוגם באופן ניכר בערכם התזונתי של הירקות, ואדרבא, מרכך את התאית (שהיא מרכיב חשוב בכל הירקות) ומכין אותה לקראת עיכול טוב יותר.
המאכל הנפוץ ביותר בו נעשה שימוש בטכניקה זו, המרק, משביע ובריא בעקבות שתי סיבות חשובות:
a. המרק חם, ולכן תורם לתחושת החום מחד ומונע אכילה מהירה יותר (שסופה שלא להביא לחושת השובע המבוקשת) מאידך.
b. מרק ירקות הינו בדרך כלל מאכל דל מאוד באנרגיה, ולכן מתאים במיוחד לתקופת החורף.
שאלות לד"ר ויסבורד? כנסו לפורום דיאטה ותזונה כעת >>>
האם המאמר עניין אותך?
![ירקות טריים או קפואים: מה יותר בריא?](/get-image?f=articles/7619/&w=326&h=218&i=4a5ed8ae-cf33-4100-f71d-5526eec81a59.jpg)
ירקות טריים או קפואים: מה יותר בריא?
מאת: מערכת אינפומד
02/07/2024
לירקות ופירות קפואים יש חיי מדף ארוכים מאוד, שאינם מגבילים את טווח השימוש בהם. אך מה לגבי הערכים התזונתיים – האם הם...
לכתבה המלאה
![אבוקדו: הסיבות שבגללן כדאי לצרוך אותו](/get-image?f=articles/7613/&w=326&h=218&i=e9e5b5e0-71c6-b28a-1604-089223fd6056.jpg)
אבוקדו: הסיבות שבגללן כדאי לצרוך אותו
מאת: מערכת אינפומד
06/05/2024
הוא אמנם לא זמין כל השנה בישראל, אבל אם ממש תתעקשו (ושווה להתעקש), תוכלו למצוא אותו תמיד אצל הירקן. הכירו את פרופיל...
לכתבה המלאה
![בלי תרופות: המאכלים שמורידים כולסטרול](/get-image?f=contentworlds/previewimages&w=326&h=218&i=127.png)
בלי תרופות: המאכלים שמורידים כולסטרול
מאת: מערכת אינפומד
09/04/2024
מעדיפים להימנע מכדורים להורדת כולסטרול? יש כמה מאכלים שעשויים לסייע בכך, וגם שינויים באורח החיים עשויים לחסוך את הש...
לכתבה המלאה
![פירות מותרים לחולי סוכרת](/get-image?f=articles/7611/&w=326&h=218&i=255902f3-1581-3694-a1a7-5824b74c4af0.jpg)
פירות מותרים לחולי סוכרת
מאת: מערכת אינפומד
25/03/2024
למרות שישנם מיתוסים שאוסרים על סוכרתיים לאכול פירות, כדאי לעשות סדר ולחדד את הדברים: יש פירות שכדאי להימנע מהם, אבל...
לכתבה המלאה
![אכילה רגשית והשמנה בזמן המלחמה](/get-image?f=articles/7597/&w=326&h=218&i=01699c8f-db83-56d1-26e7-53e12df7f129.jpg)
אכילה רגשית והשמנה בזמן המלחמה
מאת: אינפומד בשיתוף פרופ' יהודה קמרי, מנהל "המרכז לטיפול רפואי בהשמנה – פרופ' קמרי"
09/11/2023
המתח המתמשך כתוצאה מהמלחמה לא גובה רק מחיר רגשי ואישי כבד, אלא גם מוביל לעלייה משמעותית בשיעורי האכילה הרגשית ותרומ...
לכתבה המלאה
![דבש VS סוכר](/get-image?f=articles/7583/&w=326&h=218&i=b130eb3e-bfb2-44b7-8392-eb083aa83617.jpg)
דבש VS סוכר
מאת: מערכת אינפומד
12/09/2023
מתוק זה טעם החיים, אבל האם באמת עדיף לצרוך דבש על סוכר או שבסופו של יום מדובר במיתוס שגורם לנו לצרוך מתוק עם פחות י...
לכתבה המלאה
![זו כנראה לא הסיבה להשמנה באמצע החיים](/get-image?f=articles/7506/&w=326&h=218&i=ede3b7ca-0403-6f50-8c36-e15a6557000b.jpg)
זו כנראה לא הסיבה להשמנה באמצע החיים
מאת: מערכת אינפומד
16/05/2022
למרות שנוטים להאשים את ההאטה בחילוף החומרים כאחד מהגורמים להשמנה באמצע החיים, מחקר חדש מציע ממצאים אחרים. הפרטים בכתבה
לכתבה המלאה
![לא רק אכילת בשר: כך תשפרו את רמות הברזל](/get-image?f=articles/7499/&w=326&h=218&i=8933a9ab-2f4a-540b-81c6-169c6a3f74fc.jpg)
לא רק אכילת בשר: כך תשפרו את רמות הברזל
מאת: מערכת אינפומד
04/05/2022
מתכננים לעשות על האש ביום העצמאות? בשר אינו התורם היחידי להעלאת רמות הברזל בדם. הנה כמה טיפים שכדאי להכיר ושאולי יע...
לכתבה המלאה
![האם ההעדפות התזונתיות בגיל מבוגר קשורות לינקות ?](/get-image?f=articles/7494/&w=326&h=218&i=a61455e9-7d66-6f9e-6c63-28c0c0abf6be.jpg)
האם ההעדפות התזונתיות בגיל מבוגר קשורות לינקות ?
מאת: מערכת אינפומד
27/04/2022
האם אכילת מאכלים חריפים בקרב נשים מניקות באמת משפיעה על טעם החלב אם? האם טעמי ינקות משפיעים על העדפות המזון שלנו בע...
לכתבה המלאה
![5 דרכים להימנע מטחורים](/get-image?f=articles/7490/&w=326&h=218&i=c5f2c230-ef8b-9fd2-d03f-c1f22705b05b.jpg)
5 דרכים להימנע מטחורים
מאת: מערכת אינפומד
18/04/2022
המצות עושות לכם עצירות? מפחדים שיצאו לכם טחורים? יש כמה דרכים פשוטות ויעילות שיכולות להקטין את הסיכון להופעה חוזרת ...
לכתבה המלאה